Ingrediente:
- 1 l lapte
- 240-250 g gris
- 180 g zahar
- 3 mere
- un varf de cutit sare
Mod de preparare:
Puneti laptele la fiert si cand acesta incepe sa clocoteasca, turnati grisul “in ploaie”, amestecand incontinuu cu o lingura de lemn.
Adaugati zahar, dupa gust.
Fierbeti 15 minute, amestecand incontinuu.
Luati vasul de pe foc, acoperiti-l si lasati-l 5 minute.
Rasturnati apoi grisul in farfuriile de servit.
Radeti deasupra lui, pe razatoarea cu ochiuri mici, mere curatate de coaja.
Puneti restul de zahar intr-o craticioara si caramelizati-l pana cand primeste culoarea galbui-roscata.
Daca se inchide prea tare la culoare, devine amar.
Turnati zaharul fierbinte peste mere si gris.
