Cotlete cu sos mentolat

0 Shares
0
0
0

Ingrediente:

  • 4 cotlete de miel (berbecut)
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lamaie
  • 3 linguri cu ulei de masline
  • 2 lingurite cu zahar brun
  • 1 lingura cu otet
  • 1 cana cu apa fierbinte
  • 1 legatura de menta verde
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Intr-un castron, amesteca usturoiul pisat, zeama de lamaie si uleiul de masline.
Sareaza putin, pune si piper.
Pune cotletele intr-o tava de cuptor mai mica sau chiar intr-o craticioara intinsa, in care sa incapa.
Toarna deasupra sosul de lamaie, acopera tava cu folie de aluminiu si bag-o in cuptor.
Dupa 20 de minute, indeparteaza folia si lasa cotletele inca 15 minute sa se rumeneasca.
Scoate tava si acoper-o din nou cu folie, vreo zece minute.
Intre timp, amesteca zaharul, otetul, apa fierbinte si jumatate din cantitatea de menta tocata marunt.
Fierbe sosul cinci minute.
Stinge si lasa la infuzat un sfert de ora.
Scoate frunzele care si-au pierdut culoarea.
Toarna sosul peste cotlete si aromatizeaza cu restul de frunze de menta proaspata.
Serveste cu piure de cartofi sau cu orez simplu.

0 Shares
You May Also Like

FripturiPui brasovean

Ingrediente: un piept de pui 150 gr de sote de ciuperci 50 gr cascaval ras sar si piper…

FripturiFriptura tiganeasca

Ingrediente: 1 kg ceafa de porc 4 catei mari de usturoi pisati 300 ml de lapte boia de…

FripturiPorc dulce acrisor

Ingrediente: 100g orez basmati 2 linguri făină sare de mare şi piper proaspăt măcinat ulei de măsline 400g…