Spaghetti alla Bolognese

Share Button

Ingrediente:

  • 1 pachet spaghete (se pot folosi si tagliatelle)
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 1 bucata telina
  • 1 pastarnac
  • 3 catei usturoi
  • 1 cana suc de rosii
  • 1 pahar de vin rosu
  • 400 g carne de vita tocata
  • sare si piper
  • busuioc

Mod de preparare:

1. Legumele tocate se pun intr-o tigaie in care am incins 2-3 linguri cu ulei de masline. Se soteaza la foc mic, pana se inmoaie usor. Adaugam carnea tocata si amestecam continuu cu o lingura de lemn, pana isi schimba culoarea. Adaugam vinul si sucul de rosii. Condimentam dupa gust cu sare, piper si busuioc si lasam la fiert la foc mic.
2. Daca mai e nevoie se mai poate adauga putin suc de rosii.
3. Intre timp se fierb pastele in apa cu sare, conform indicatiilor de pe ambalaj.
4. Cand sosul este gata se toarna peste paste si se amesteca bine. Se servesc calde.

carsi.ro
Be Sociable, Share!