Mancare de peste

Share Button

Ingrediente:

  • 1,5 kg peste ( proaspat sau inghetat)
  • 500 – 600 g de ceapa
  • 5-6 morcovi
  • 4-5 rosii
  • scortisoara
  • coriandru
  • cuisoare

Mod de preparare:

Pestele se taie bucatele, se tavaleste prin faina si se rumeneste intr-o tigaie incinsa cu ulei. Intr-un ceaun marisor incalzim uleiul si aruncam acolo ceapa taiata marunt si morcovul ras Le lasam la foc mediu 10 – 15 minute pana ceapa a devenit sticloasa si moale. Atunci turnam 100g de apa, iar intre timp taiem rosiile si le aruncam tot aici impreuna cu mirodeniile. Lasam la foc mediu 5 minute pana rosiile se omogenizeaza, dupa care adaugam pestele si apa cat sa acopere pestele mai mult de jumatate. Se pune la foc mic, se acopera si se lasa circa o ora.

carsi.ro
Be Sociable, Share!