Cosita cu fructe uscate

Share Button

Ingrediente:

Aluat:

  • 25 gr unt topit si racit
  • 150 ml lapte caldut
  • 1 ou mic
  • 2 linguri de zahar + 1 lingurita pentru maia
  • un varf sare
  • 21 gr budinca (vanilie de la Dr. Oetker)
  • 250 fr faina
  • 3 gr drojdie uscata

Umplutura:

carsi.ro
  • 200 gr stafide
  • 200 gr caise uscate taiate bucatele
  • 4 linguri de gem

Glazura:

  • am amestecat
  • 2 linguri de zahar pudra
  • sucul de la o jumatate de lamaie
  • 1 lingura de unt topit

Mod de preparare:

watchshop.ro

Reteta de aluat e postata de Afrodite aici. ALUATUL: 1. Se prepara o maia din drojdie, 1 lingurita de zahar si una de faina – peste care se toarna laptele caldut. Se lasa la umflat cam 10-15 minute. 2. Restul ingredientelor se pun intr-un vas (fara untul topit) se toarna maiaua si se formeaza un aluat, apoi adaug untul topit si racit incep sa framant. Nu e un aluat care sa necesite efort, eu nu-l framant mult, ci doar pana se leaga ingredientele. 3. Se pune intr-un loc cald la dospit, cam 1 ora. 4. Aluatul se imparte in 2 bucati egale si se intind 2 dreptunghiuri. Pe fiecare le-am uns cu cate 2 linguri de gem de zmeura si apoi am presurat fructele uscate pe care le-am spalat si uscat intr-un servet de bucatarie. 5. Le-am rulat cu ajutorul hartiei de copt si cele 2 tuburi rezultate le-am crestat pe mijlloc, pana in centru cu un cutit bine ascutit. 6. Le-am impletit si-am mutat cosita rezulatata, cu tot cu hartia de copt pe tava, astfel am evitat sa-i stric forma. 7. Cosita am lasat-o sa creasca 1 ora in cuptorul care-l incalzisem 10 minute la 50 grade, ca sa feresc aluatul de curentii de aer. Am copt-o timp de 18 minute la 175 grade Celsius.

Be Sociable, Share!