Ingrediente:
Pentru blat:
- 3 oua
- 6 linguri de zahar
- 5 linguri de faina
- 2 linguri cacao
- 1 plic zahar vanilat
- 1 plic praf de copt
Pentru crema:
- 5 oua
- 500 ml frisca nebatuta
- 10 linguri zahar
- 250 ml cafea
- 100 g ciocolata cu lapte
- 1 plic zahar vanilat
- 3 plicuri de gelatina
- 1 esenta de vanilie
- feliute de portocale si boabe de cafea pentru ornat
Mod de preparare:
Bati albusurile spuma.
Galbenusurile le amesteci bine cu zaharul si cu zaharul vanilat.
Adaugi faina amestecata cu praful de copt si cacao.
Aceasta compozitie o torni peste albusurile batute spuma.
Tapetezi o forma detasabila de tort cu hartie de copt, torni compozitia in ea si o pui la cuptorul preincalzit timp de jumatate de ora.
Dupa ce s-a racit, scoti blatul din forma si tai din el 2 cm circular, de jur-imprejur.
Pui din nou blatul in forma si il insiropezi cu 100 ml de cafea.
Pregatesti crema:
Bati ouale cu zaharul si cu zaharul vanilat.
Ciocolata o topesti intr-un vas, pe care il pui intr-un alt vas cu apa clocotita.
Adaugi ciocolata topita peste compozitia din oua.
Gelatina si cafeaua o adaugi peste compozitia pregatita anterior.
Aceasta crema o torni peste blat si nivelezi frumos deasupra.
Dai tortul la rece si, inainte de a-l taia, scoti inelul.