Ingrediente:

Pentru marinat:

  • 150 ml vin rosu
  • 150 ml ulei masline
  • 1 ceapa taiata marunt
  • 1 lingura patrunjel
  • 1 lingura rozmarin
  • 1 lingurita cimbru
  • 1 lingurita piper negru
  • 2 lingurite piper alb
  • 2 linguri sos Worcestershire
  • 1-2 lingurite Tabasco
  • 4-5 catei de usturoi presati
  • 4-5 frunze dafi

Carne de strut:

  • 3 -3,5 kg muschi taiat in cubulete

Legume:

  • Rosii
  • ceapa
  • ardei gras verde taiate longitudinal

Mod de preparare:

Carnea de struti se lasa la marinat intr-un recipient de ceramica sau sticla acoperit, in frigider, timp de 24 de ore. Folosind frigarui de lemn, se alterneaza carnea de strut cu legumele, se acopera cu miere si se pun la rumenit deasupra gratarului, la foc moderat, intorcand periodic. Timpul de gatire este de 10 minute.

Categorized in:

Preparate din carne de strut