Ingrediente:
- 3-4 oua
- 250 g ciuperci
- 250 g sparangel
- 1 ceapa mica
- 1 lingura mustar
- 3-4 linguri ulei de masline
- 150 g iaurt
- iarba ciorii
- sare
- piper
Mod de preparare:
Se fierb ouale 10 minute. Legumele se lasa 20 minute la abur apoi se sareaza si se toaca. La fel si ceapa. Galbenusurile se freaca cu ulei de masline si o lingura de mustar. Dupa care se adauga iaurtul si iarba ciorii si legumele tocate. Se condimenteaza si se amesteca usor. Albusurile se taie mai grob si se adauga in castron. Se mai condimenteaza daca mai e nevoie, dupa care se lasa la rece 1 ora.