Ingrediente:
- 2 portocale
- 2 linguri de oţet balsamic
- 2 linguriţe de miere lichidă
- 1 căţel de usturoi, zdrobit
- 1 linguriţă de muştar Dijon
- 2 linguri ulei de măsline
- 4 cotlete de porc fără os, în jur de 175g fiecare
- 100g de năsturel
- 1 avocado, tăiat în bucăţi
Mod de preparare:
1. Se rade coaja de la o portocală, apoi se taie miezul în felii, înlăturând pieliţa albă. Se stoarce cealaltă portocală. Se amestecă jumătate din suc cu coaja rasă, oţetul, mierea şi usturoiul şi se lasă totul deoparte. Pentru dressing, se amestecă sucul rămas cu muştarul, o lingură de ulei şi se asezonează.
2. Se încălzeşte uleiul rămas într-o tigaie, se adaugă porcul şi se rumeneşte pe fiecare parte, cam 5 minute în total. Se adaugă amestecul balsamic şi se asezonează. Se fierbe 5-6 minute, întorcând porcul din când în când, până când se frăgezeşte.
3. Între timp, se aşază năsturelul într-un bol, se amestecă cu avocado, cu bucăţile de portocală şi cu dressingul; se serveşte alături de porc.
