Ingrediente:
Pentru aluat:
- 200 g faina
- 1 lingurita praf de copt
- 3 oua
- 20 g zahar
- 250 ml lapte
- unt pentru forme
Pentru jeleul de prune:
- 300 g prune
- 100 g zahar
- scortisoara
- 3 foi gelatina
- 300 ml frisca
Mod de preparare:
Amesteci faina cu praful de copt, cu ouale, zaharul si atat lapte cat sa nu iasa un aluat prea moale.
Ungi cu unt 12 forme de budinca (din metal) sau forme de briose.
Imparti aluatul in formele unse, apoi le dai la cuptorul preincalzit pentru 25-30 de minute.
Cureti prunele de samburi si le fierbi cu putin zahar si scortisoara.
Cand sunt fierte le pasezi.
Gelatina o pregatesti conform instructiunilor de pe plic.
Crema de prune o pui pe foc, adaugi gelatina si amesteci bine pana ce aceasta se dizolva complet. Bati frisca si o amesteci cu crema de prune, apoi o lasi deoparte 10-15 minute.
Tai gogosile (dupa ce s-au racit) in doua si le umpli cu crema de prune, apoi le acoperi cu capacelul si le ornezi cu frisca (inainte sa le servesti).