Curcan ardelenesc

watchshop.ro
Share Button

Ingrediente:

  • 1 curcan
  • 150 g untura
  • 300 g varza
  • piper
  • boia
  • sare

Mod de preparare:

Cureti curcanul, il speli, il zvanti cu ajutorul unui servet si il dai cu un praf de sare, piper si boia.
Ung| cu untura curcanul si il invelesti in foi de varza acra.
Apoi il pui in tava cu restul de untura incinsa si-l dai la cuptor.
Il lasi timp de 2 – 2,5 ore, intai la foc domol, spre sfarsit la foc iute, intorcandu-l din cand in cand si stropindu-l cu untura din tava.
Indepartezi foile de varza si lasi carnea sa se rumeneasca timp de 15 minute, apoi servesti curcanul cald sau rece cu diferite garnituri.

carsi.ro
Be Sociable, Share!