Salata calda de cartofi noi cu sunca si branza maturata

Salata calda de cartofi noi cu sunca si branza maturata

Ingrediente: 500g de cartofi noi, înjumătăţiţi 2 linguri de ulei de măsline extravirgin 2 cepe roşii, tăiate în 6 bucăţi fiecare 4 felii de şuncă afumată, tăiată bucăţi mari 140g de ciuperci, feliate o lingură de muştar boabe o lingură de oţet din vin roşu 100g de amestec măcriş de baltă (năsturel) şi frunze de […]

Salata verde de iarna

Salata verde de iarna

Ingrediente: 1 salată frisée, ruptă în bucăţi 2 căpăţâni de radicchio, tăiate fâşii 100g de valeriană PENTRU DRESSING: 2 lingură oţet de Sherry 1 linguriţă de muştar Dijon ½ linguriţă de zahăr sau miere 6 linguri ulei de măsline Mod de preparare: 1. Se amestecă toate frunzele de salată. Într-un borcan, se pun oţetul, muştarul, […]

Salata cu prosciutto si sparanghel

Salata cu prosciutto si sparanghel

Ingrediente: 10 tulpini de sparanghel, curăţate 4 linguri ulei de măsline zeama unei lămâi 3 rămurele de cimbru, numai frunzele 6 felii de prosciutto, rupte 50g parmezan, ras Mod de preparare: 1. Se taie vârfurile sparanghelului şi se fierb timp de 2 minute, apoi se pun în apă rece. Se fierb şi tulpinile timp de […]

Sos alb pentru salate

Sos alb pentru salate

Ingrediente: 6 gălbenuşuri 2 linguri de muştar 100ml ulei de măsline (se poate folosi şi ulei de floarea-soarelui) 1 lingură oţet 2 linguri de zahăr 6 linguri smântână 6 linguri lapte 2 andive sare, piper ouă de prepeliţă frunze de mentă şuncă sau pastramă afumată Mod de preparare: 1. Se amestecă smântâna, laptele, uleiul, muştarul, […]

Salata cu pastrav afumat si mustar

Salata cu pastrav afumat si mustar

Ingrediente: 200g de fasole verde, tăiată 1 căpăţână de salată romaine, frunzele separate şi rupte dacă sunt mari 250g de păstrăv afumat 50g de crutoane 3 linguri ulei de măsline 1 lingură de muştar cu boabe coaja rasă şi sucul de la 1 lămâie Mod de preparare: 1. Se pune fasolea în apă clocotită, uşor […]

Salata de cruditati

Salata de cruditati

Ingrediente: 3 mere medii spre mari 2 morcovi medii jumatate dintr-o telina cat pumnul de mare 4 linguri de maioneza Mod de preparare: 1. Merele se curata de coaja si se dau pe razatoare. Morcovii si telina se curata si se taie cu mixerul de legume. Nu le toca prea marunt ca sa nu devina […]

Salata Voodoo

Salata Voodoo

Ingrediente: 1 piept de pui 1 salata verde 2-3 rosii 200 gr branza feta Pentru dressing: 2 linguri mustar 2 linguri suc de lamaie 2 linguri pasta de ardei iute 1 lingurita arei iute macinat 1/3 ceasca maioneza 1/3 ceasca susan 1/2 ceasca otet alb 1/4 ceasca sos de soia 3/4 ceasca de zahar 2 […]

Salata Caprese

Salata Caprese

Ingrediente: 2 rosii medii (ar putea fi si mai mici ca sa potriveasca mai bine cu feliile de mozzarella) 250 g mozzarella (o punga adica si este mai bine sa cumparati una care are o forma rotunda, eu nu am gasit de data asta in magazin) busuioc proaspat (cules din ghivecele proprii) sare piper ulei […]

Salata de gradina

Salata de gradina

Ingrediente: 2 salate verzi 1 mână frunze de alt fel de salată (năsturel, rucola sau valeriană) verdeaţă (ca de exemplu, hasmaţuchi, tarhon, pătrunjel, chives) PENTRU DRESSING: 1 căţel de usturoi pisat 1 ceapă verde, tocată mare 1 mână de pătrunjel câteva fire de năsturel sau de rucola 2 linguri oţet de vin alb ½ linguriţă […]

Poale in brau

Poale in brau

Ingrediente: 500 g branza dulce 700 g faina 4 oua 200 g zahar un pahar apa un pahar ulei un cub drojdie 100 g stafide coaja de la o lamaie Mod de preparare: Poale in brau sunt de fapt niste placinte moldovenesti cu branza dulce deosebit de gustoase. Sepune faina intr-un vas incapator si se […]