Tocanita de strut

Share Button

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1  kg carne de struti pentru friptura sau gulas
  • sare, piper, boia dulce
  • 5 linguri ulei de masline
  • 1 ceapa mare tocata
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 0,1 l vin alb
  • 4 linguri faina
  • 1 l fonde de carne
  • 1 buchet de frunze (praz, cimbru, patrunjel, dafin)

Preparare:

Se taie carnea in cuburi, se condimenteaza cu sare, piper si boia dupa care se prajeste scurt in ulei incins. Se aduaga ceapa tocata si se lasa la foc (se amesteca din cind in cind) pina primeste culoare.Se toarna surplusul de ulei si se adauga pasta de tomate, se prajesc scurt impreuna si se stinge cu vin alb.
Dupa ce surplusul de lichid s-a evaporat, se presara faina si se incalzeste amestecind totul. Se adauga fond de carne, buchetul de frunze, si se lasa in continuare sa fiarba la foc mic. Cind carnea este moale, se scoate si se pune la loc cald. Se condimenteaza sosul dupa gust si se toarna peste carne.

carsi.ro

Se serveste cu: galuste de cartofi, teitei, legume proaspete, salata de ardei

watchshop.ro

Bauturi: vin alb sec sau demisec

Be Sociable, Share!