Salata de legume si pui fierte pe abur

Share Button

Ingrediente:

  • 650 g cartofi
  • 200 g broccoli
  • 250 g morcovi
  • 450 g piept de pui
  • 150 mazare verde
  • sare
  • piper
  • frunze de telina

Sosul:

  • 170 ml maioneza
  • 150 ml iaurt
  • 50 g mustar
  • 50 g mustar dulceag cu marar
  • 2 linguri de patrunjel tocat
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

carsi.ro

Am pus apa in vasul de inox (de la parter), iar deasupra am pus cartofii taiati bucati in vasul 1. In vasul 2,am pus buchete de broccoli, iar morcovii feliati, tinind cont ca broccoli fierbe putintel mai rapid. La ultimul etaj, 3, am pus bucatile de piept si mazarea. In toate 3 vasele am pus frunze de telina. Am dat drumul aparatului, iar apa a inceput imediat a clocoti usor. Dupa 15 minute, am scos broccoli si mazarea intr-un castron. Am presarat ceva sare peste ele. Dupa 25 de minute am scos morcovii si am testat carnea. Am crestat-o unde era mai groasa si arata fiarta, dar totusi am mai lasat-o, pana a facut 30 de minute, dupa care am scos-o. Dupa inca aproximativ 5 minute, am scos si cartofii. Am lasat totul la racit in vasul de la aparat.

SOSUL: Am facut maioneza dintr-un galbenus cu cele 50 g mustar si ulei. A iesit in jur de 170 ml maioneza. Adaugam iaurtul, mustarul dulceag cu marar si patrunjelul tocat. Condimentam si amestecam.

Taiem cartofii si carnea in cubulete/bucatele. Buchetele de broccoli le rupem in bucati. Le punem peste sos. Amestecam usor cu o lingura mare sau o paleta. Lasam salata sa traga o ora, la rece.

Be Sociable, Share!