Ingrediente:
- 1 pui de aproximativ 2 kg
- 250 g ficat de pasare
- 2 legaturi de patrunjel
- 250 g ciuperci prajite
- 1 lingurita tarhon
- 1 lingurita rozmarin
- 1 lingurita piper negru macinat
- 3 lingurite busuioc
- 1 lingurita si jumatate curry
Mod de preparare:
Prajesti mai intai ficatul si apoi il dai prin masina de tocat impreuna cu patrunjelul, spalat si maruntit si cu ciupercile prajite.
Amesteci compozitia cu o lingura de lemn.
Compozitia pentru umplutura o introduci in pui, dupa care cosi puiul cu ata de bucatarie.
Ungi puiul cu ulei si il pui intr-o tava, in mijlocul cuptorului preincalzit cu 1/2 ora inainte.
Dupa 3/4 ora, opresti cuptorul, asezi puiul pe un platou pregatit cu frunze de salata.
Deasupra, presari patrunjel verde maruntit.