Ingrediente:
- 1 pui intreg
- 500 g ficatei de pasare
- 200 g kaizer
- ulei
- sare
- piper
- cimbru
- busuioc sau magheran
Preparare:
Se spala bine puiul, se parleste pe flacara ca sa capete o culoare frumoasa si se spala bine inca o data. Se spala bine si ficateii iar kaizerul se taie felii subtiri.
Se presara apoi in interiorul puiului sare, piper si oregano dupa gust, se umple cu ficateii si feliutele de kaizer. Se prinde intr-un capat si in altul cu scobitori, se pune intr-o punga speciala de copt pentru carne si de aseaza in tava.
De jur imprejurul pungii se aseaza ficateii si feliile de kaizer ramase si se da totul la cuptor.
Cand e gata, se scoate puiul din punga si se aduce la masa pe un pat de varza fin tocata.