Ingrediente:
Pentru foi:
- 1 ou
- 8 linguri lapte
- 8 linguri zahar
- 8 linguri ulei
- 1 lingurita amoniac
- 2 plicuri zahar vanilat
- 1 lingurita coaja rasa de lamaie
- faina cat cuprinde
Pentru crema:
- 1250 ml lapte
- 3 oua
- 15 linguri zahar
- 100 g amidon
- 200 g margarina
- 1 esenta de rom
- 3 plicuri zahar vanilat
- 30 g nuca de cocos
Mod de preparare:
Bati oul cu zaharul, adaugi laptele, uleiul, amoniacul stins cu putin lapte, zaharul vanilat si coaja de lamaie.
Pui faina treptat si framanti un aluat putin mai tare, ca sa poti intinde foile.
Aluatul rezultat il imparti in patru si intinzi patru foi, pe care le coci pe fundul tavii.
Pentru crema, pui laptele la foc mic si bati ouale cu zaharul si zaharul vanilat.
Adaugi amidonul si amesteci foarte bine.
Cand laptele a dat in fiert, il torni, putin cate putin, peste compozitia de oua.
Il pui din nou la fiert, la foc mic, si amesteci continuu cu telul pana da in 2-3 clocote.
Opresti focul si adaugi margarina, esenta de rom si amesteci bine.
Dupa cateva minute, intinzi crema intre foi, iar deasupra ungi cu un strat foarte subtire de crema si presari nuca de cocos.