Ingrediente:
- 300 g paste
- 380 g ciuperci
- 2 cepe
- 2 linguri de pasta de tomate
- o legatura de marar
- o legatura de patrunjel
- sare
- piper
- cimbru
- 200 de ml apa
- ulei: o lingura la fiert pastele
- 5-6 linguri pentru calit
Mod preparare:
Pastele se fierb in apa cu un praf de sare si putin ulei.
Cand sunt gata, se scurg, se clatesc in 2-3 randuri de apa rece si se pun deoparte.
Ceapa se curata, se spala, se toaca marunt si se caleste in putin ulei.
Cand devine aurie, se adauga pasta de tomate si se mai lasa pe foc 2-3 minute.
Se pun apoi deasupra ciupercile curatate si maruntite in prealabil.
Se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si cimbru.
Se stinge cu apa si se lasa la fiert 20-30 de minute.
Inainte de a fi luate de pe foc, se presara deasupra verdeata tocata.
Compozitia se toarna peste paste si se amesteca usor.