Inghetata de cafea cu sos de scortisoara

Share Button

Ingrediente:

  • 6 galbenusuri
  • 3 albusuri
  • 250 g zahar tos
  • 200 ml cafea concentrata
  • 500 ml smantana foarte proaspata
  • 15 boabe de cafea

Pentru sos iti trebuie:

  • 6 linguri miere de albine
  • 300 ml vin alb sau rose
  • 1 lingurita scortisoara
  • 2 cuisoare

Mod de preparare:

carsi.ro
watchshop.ro

Amestecati galbenusurile cu 150g zahar pana cand obtineti o compozitie cremoasa.
Adaugati cafeaua calduta, treptat, in compozitia de galbenusuri, batand incontinuu cu telul.
Puneti compozitia la racit.
Bateti albusurile spuma cu restul de zahar si amestecati-le cu smantana racita si batuta.
Cand compozitia s-a omogenizat, turnati treptat in amestecul cu galbenusuri si cafea.
Adaugati boabele de cafea prajita.
Amestecati si puneti compozitia la inghetat pentru 3 ore cel putin.
Din ora in ora amestecati pentru a nu se forma ace de gheata.
Pentru sos, fierbeti ingredientele pana cand se ingroasa.
Turnati sosul rece peste globurile de inghetata puse in boluri tinute la rece.

Be Sociable, Share!