Ingrediente:
Aluat:
- 300 g faina
- 200 g unt
- 750 g zahar pudra
- 2 galbenusuri
- 4 linguri smantana
- sare
Umplutura:
- 250 g nuci macinate
- 1 esenta de rom
- 7 linguri gem de caise
- 1 plic mare de zahar vanilat
- 2 fursecuri (optional)
Glazura si ornat :
- 200 g ciocolata menaj
- 75 g unt
- 2 albusuri pentru ornat
- 250 g zahar pudra
- 2 linguri zeama de lamaie
Mod de preparare:
Aluatul:
Freci untul cu zaharul, apoi galbenusurile batute bine cu smantana si cu un praf de sare.
Adaugi faina pana obtii un aluat omogen, il framanti bine, il acoperi si il lasi la rece timp de 30 de minute.
Incingi cuptorul, intinzi aluatul intr-o foaie subtire de 5 mm pe care tai cu o forma rotunda.
Asezi in tava bucatile de aluat si le alungesti putin, imitand astfel forma unui ou.
Coci formele timp de 7-8 minute.
Umplutura:
Amesteci gemul cu nuca macinata, cu esenta de rom, zaharul vanilat si cu 2 fursecuri zdrobite, daca ai.
Amesteci bine toata compozitia.
Glazura:
Topesti ciocolata impreuna cu untul deasupra unui vas cu apa calda.
Intre timp, umpli toate ouale si le treci prin ciocolata, apoi le lasi la uscat.
Bati albusul spuma, apoi adaugi zaharul pudra si zeama de lamaie.
Freci totul pana se topeste zaharul si devine ca o smantana.
Ornezi fiecare ou cu aceasta compozitie si le lasi sa se usuce pana a doua zi.