Ciuperci umplute cu carne de pui

watchshop.ro
Share Button

Ingrediente:

  • 12 ciuperci champignon proaspete
  • o pulpa de pui
  • o ceapa
  • 1/2 ardei verde gras
  • 1 morcov
  • o coada de appio
  • 1 ou
  • cascaval
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Pulpa de pui gata fiarta, fara piele, am dezosat-o si am taiat-o marunt. La fel am procedat si cu morcovul gata fiert, tot din supa, ardeiul si coada de appio( coada de telina)-care au fost crude.
Ciupercile le-am spalat, le-am curatat, le-am scos coditele si le-am taiat marunt.
Apoi le-am tras in unt in wok si dupa ce s-au inmuiat, am adaugat ardeiul si appio, apoi, la final, celelalte legume gata fierte si carnea- am sarat si piperat dupa gust.
Oul batut bine l-am amestecat cu ingredientele racite, am mai pus si vreo doua linguri de smantana, apoi am umplut palarioarele ciupercutelor.Nu mi-am imaginat ca umplutura o sa-mi ajunga la fix, dar recunosc ca am indesat bine de tot palariutele.
In tava de yena am turnat putin ulei de masline, apoi inca putin peste fiecare palarioara.
Le-am lasat la cuptor vreo 15 minute, apoi am asezat peste fiecare palarioara doua felii de cascaval in forma de cruce si le-am mai lasat 10 minute.

carsi.ro
Be Sociable, Share!