Aperitive

Branza Pane

Branza Pane

Indrediente: branza inchegata – cas telemea cascaval 2 oua 6 linguri de faina ulei pentru prajit Mod de preparare: Mai intai taiem branza felii groase de aproximativ 1, 5 cm. In aceste imagini am folosit branza telemea.Batem ouale intr-o farfuri adanca si pregatim faina intr-o farfurie intinsa. Dam fiecare felie de branza prin faina – […]

Burgeri din carne de pui

Burgeri din carne de pui

Ingrediente: 2 linguri ulei de măsline 1 ceapă mare, tăiată mărunt 2 căţei de usturoi, zdrobiţi 85g fulgi de ovăz 450g carne tocată de pui 100g caise deshidratate, mărunţite 1 morcov mare, ras 1 ou, bătut chifle mici, chutney de roşii sau un sos de roşii pregătit în casă şi rondele de castravete, pentru servit […]

Cheeseburgeri

Cheeseburgeri

Ingrediente: 1,25kg carne macră de vită, tocată 1 ceapă, tocată mărunt 140g pesmet (de preferat făcut în casă) 100g brânză cedar, dată prin răzătoare 1 legătură mică de pătrunjel, tocat 1 lingură de sos Worcestershire (se găseşte la Carrefour) 1 ou, bătut uşor cu furculiţa 1 linguriţă praf de chilli 10 linguriţe de ulei vegetal […]

Pungute cu vinete si carne de vita in sos cu smantana si lamaie

Pungute cu vinete si carne de vita in sos cu smantana si lamaie

Ingrediente: Pentru pungute:  foi de placinta 250 gr tocata de vita  2 vinete 1 ceapa medie  ulei  1 ou  4 cepi verzi  sare piper boia vegeta Pentru sos:  ulei  2 linguri de faina 1/2 cana de lapte 1/2 cana de apa  4 linguri de smantana  sare si vegeta  1 lamaie Mod de preparare: 1. – […]

Ciuperci la cuptor cu sunca si oua

Ciuperci la cuptor cu sunca si oua

Ingrediente: 2 linguri de ulei de măsline 4 ciuperci mari de cultură 4 felii de şuncă de bună calitate 4 ouă Mod de preparare: 1. Se încălzeşte cuptorul la 220ºC. Se stropeşte puţin ulei de măsline pe baza unui vas de ceramică, apoi se aşază ciupercile. Se stropeşte uleiul rămas şi se asezonează. Se coc […]

Omleta pufoasa cu porumb

Omleta pufoasa cu porumb

Ingrediente: 4 ouă 150g boabe de porumb din conservă 2 linguri de unt 3 fire de ceapă verde sare piper Mod de preparare: 1. Untul se pune la topit într-o tigaie. Boabele de porumb se scurg şi se prăjesc în untul încins timp de 2 minute. 2. Ouăle se separă. Albuşurile se bat spumă cu […]

Oua de rata cu broccoli si prosciutto

Oua de rata cu broccoli si prosciutto

Ingrediente: 8 felii de prosciutto sau de şuncă de Parma 500g de broccoli ulei de măsline oţet balsamic 1 mână de parmezan sau de Grana Padano, ras 4 ouă de raţă sau de găină Mod de preparare: 1. Se ţine prosciutto pe grătar până când devine crocant. Se fierbe broccoli până se înmoaie, dar încă […]

Ochiuri in cuib

Ochiuri in cuib

Ingrediente: 2 rosii 2 oua 100 gr cascaval oregano sare piper Mod de preparare: 1. Alegem doua rosii mai mari si mai tari.Taiem un capacel si cu o lingurita scobim miezul. 2. Punem intr-o tava hartie de copt, asezam rosiile si spargem in fiecare cate un ou. 3. Dam la cuptor pana se fac ouale. […]