Ingrediente:
- 300 g crema de branza
- 200 ml smantana dulce
- 80 g zahar vanilat
- 10 g gelatina
- l00 ml lichior
- 30 ml rom
- 50 g miere
- 500 g fructe de sezon
- cateva frunze de menta
Mod de preparare:
Topiti gelatina in putina apa calduta.
Bateti smantana foarte rece pana obtineti frisca din ea.
Adaugati zaharul vanilat si mai bateti amestecul 5 minute.
Frecati crema de branza cu o lingura de lemn pentru a o fluidiza.
Amestecati branza cu frisca prin rasturnare, incalziti gelatina la foc potrivit si amestecati-o apoi cu jumatate din cantitatea de lichior, turnati amestecul in compozitia cu frisca si amestecati.
Umeziti 3 castroane si repartizati in ele amestecul obtinut, nivelati-l si loviti usor castroanele de masa pentru a elimina aerul din amestec.
Puneti castroanele la congelator pentru 4 ore.
Fierbeti mierea si romul, 2 minute, la foc mic, pana obtineti un sos fluid.
Rasturnati castroanele pe farfurii tinute la frigider inainte, turnati deasupra sos rece de miere si rom si puneti
alaturi fructe proaspete spalate, intregi sau taiate.
Puneti cate o frunza de menta pe fiecare portie