Ingrediente:
- morcov 3-4
- telina – 200g
- ceapa alba 2-3
- orez 130g
- bors casa 1l
- leustean 1 legatura
- sare – dupa gust
- vegeta dupa gust
- Crap 1-2 la vreo 400-500g
- ulei – 20ml
Preparare:
Se taie ceapa marunt, morcovul foarte subtire pe lung, la fel si telina, se calesc intr-o oala cu un strop de ulei si vegeta (secretul gustului) apoi se pune apa, dar nu f plina pt a putea pune borsul.
Se lasa la fiert cand au fiert legumele circa 1 ora. Se pune orezul separat intr-un vas cat sa intre 1l de bors pt a putea fi fiert. Dupa ce a fiert borsul, se toarna in oala cu legumele, se pune crapul taiat bucati si se lasa sa fiarba 10 minute alaturi de legume, fiind inabusit de borsul de casa.
Intre timp se oparesc rosiile, se decojesc si se taie bucati, apoi sunt puse alaturi de crap. Se da gust cu sare si vegeta si se pune la final leusteanul.